En un mundo donde la conciencia sobre la salud y el bienestar es cada vez más importante, leer las etiquetas nutricionales de nuestros alimentos se ha convertido en una práctica común. Sin embargo, ¿sabemos cómo hacerlo de manera efectiva? En este artículo, te explicaremos cómo leer etiquetas nutricionales correctamente para tomar decisiones informadas sobre tu dieta.
¿Que es una etiqueta nutricional?
Una etiqueta nutricional es un sello que se coloca en los envases de los alimentos que contiene información sobre la composición nutricional del producto. Estas etiquetas están reguladas por la legislación y deben cumplir con ciertos estándares para ayudarnos a tomar decisiones saludables.
¿Cómo leer una etiqueta nutricional?
Para leer una etiqueta nutricional correctamente, debes seguir algunos pasos:
- Lee los nutrientes que figuran en la etiqueta. La ley establece que los alimentos deben incluir etiquetas que contengan la cantidad de nueve nutrientes clave: proteínas, grasas, carbohidratos, calorías, sodio, azúcar, fibra, vitaminas A y C y minerales como calcio y hierro.
- Comprueba la cantidad de nutrientes presentes en el alimento. La etiqueta debe indicar la cantidad de nutrientes por porción o unidad de medida. Asegúrate de calcular la cantidad total de nutrientes consumidos si comes varias porciones.
- Busca información sobre el origen de los ingredientes. Si un alimento contiene ingredientes poco comunes o que no reconoces, puede ser un buen momento para buscar más información.
- Asegúrate de leer el etiquetado de los productos procesados. Los alimentos procesados pueden contener innuemeros de aditivos, conservantes y otros ingredientes que pueden afectar negativamente su salud.
¿Qué significan los términos nutricionales?
Los términos nutricionales pueden ser confusos, especialmente para aquellos que no tienen experiencia en comida y nutrición. A continuación, te presentamos algunas definiciones clave:
- Sodio: La cantidad de sodio por porción debe ser inferior a 350 miligramos (mg) para ser considerado bajo en sodio.
- Azúcar: La cantidad de azúcar por porción debe ser inferior a 10 gramos (g) para ser considerado bajo en azúcar.
- Fibra: La cantidad de fibra por porción debe ser superior a 3 gramos (g) para ser considerado alto en fibra.
- Calorías: La cantidad de calorías por porción merece atención especial, especialmente si tienes una dieta de ahorro de calorías.
Conclusión
Leer etiquetas nutricionales correctamente es una habilidad importante para tomar decisiones saludables en relación con la comida. Asegúrate de leer los nutrientes presentes en la etiqueta, la cantidad de nutrientes por porción y el origen de los ingredientes. Si tienes una pregunta sobre la etiqueta, ¡no temas preguntar! Recuerda que una etiqueta nutricional es un sello de confianza para ti y para tus seres queridos.